Notícias de Araguaína - No Dia Internacional da Mulher, a história de Gleysy Pedrosa ganha contornos que vão além das homenagens protocolares. Natural de Araguaína, mãe de três filhos, acadêmica de Enfermagem e técnica em segurança do trabalho, ela encontrou nos dons culinários, o ponto de virada de uma trajetória marcada por escassez de oportunidades na infância e por uma rotina que exige resistência diária.

Com maternidade precoce e a demora para retornar aos estudos, Gleysy aprendeu cedo a reinventar caminhos. Hoje, entre estágios, plantões e os cuidados com a família, é nos intervalos improváveis — madrugadas e fins de semana — que ela transforma ingredientes simples em experiências gastronômicas autorais.

Há pouco mais de um ano, decidiu apostar no segmento de conservas e molhos artesanais. O que começou como alternativa para complementar a renda tornou-se um projeto com identidade própria. Pepinos agridoce, jilós pimentas em infusão, geleias intensas e molhos de pequi — fruto emblemático do Tocantins — compõem um catálogo pensado sob medida.

“As pessoas gostam do meu tempero porque é totalmente artesanal e faço de acordo com o paladar de cada um. Quem prova sempre volta”, afirma.

A personalização é seu diferencial. Cada encomenda nasce de uma conversa, de uma escuta atenta. Não há produção em escala industrial; há dedicação paciente, escolha criteriosa de ingredientes e o cuidado de quem entende que comida também é memória afetiva. O resultado tem conquistado os mais variados paladares e ampliado sua clientela, que cresce principalmente por indicação.

Conciliar múltiplas funções, no entanto, não é simples. “Não é fácil para uma mulher trabalhadora e mãe empreender. Preciso fazer tudo à noite e nos finais de semana. Durante o dia tenho meu trabalho formal e cuido da casa e dos filhos. É muito cansativo. Mas preciso continuar tentando viver do que gosto de fazer”, relata, sem romantizar a sobrecarga, mas sem permitir que ela a paralise.

O plano agora é expandir a produção e aprimorar ainda mais as receitas, investindo em novos sabores e na consolidação da marca. Para Gleysy, cada vidro fechado representa mais que alimento: simboliza autonomia, disciplina e a recusa em aceitar limites impostos pelas circunstâncias.

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A história de Gleysy Pedrosa e seus sabores personalizados / Foto: Divulgação